{"id":24,"date":"2019-01-03T12:13:47","date_gmt":"2019-01-03T12:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/osteriailmoro.it\/?page_id=24"},"modified":"2026-06-05T11:29:00","modified_gmt":"2026-06-05T11:29:00","slug":"menu-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/osteriailmoro.it\/?page_id=24","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"

[vc_row el_class=”menu-right-buttons”][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_height=”yes” disable_background_image=”” parallax_background_image=”8623″ parallax_bg_speed=”0″ el_class=”parallax-menu menu-page” simple_background_image=”8623″][vc_column][vc_row_inner equal_height=”yes” row_content_width=”grid” enable_parallax_background_elements=”yes”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-3 vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”menu-column” width=”3\/4″ offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-9″ css=”.vc_custom_1561363861917{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}”]

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\n\t\t
\n\t\t\t[vc_column_text css=””]\"\"[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px” el_id=”degustazione”][vc_column_text css=”.vc_custom_1752847225361{margin-bottom: 0px !important;}”]<\/p>\n

Il mondo corre, il pianeta sta cambiando, l’uomo sta cambiando.
\nBisogna dare un cambio di marcia a tutto ci\u00f2.
\nBisogna tornare ad amare tutto ci\u00f2 che ci circonda, a dare il giusto valore a ci\u00f2 che ci appartiene.
\nAd rispettare ci\u00f2 che abbiamo, a riscoprire il passato proiettandosi al futuro e rievocare attraverso il cibo racconti di uomini e donne che hanno fatto la storia del nostro territorio, mantenendo intatta l’essenza di ci\u00f2 che ci \u00e8 stato tramandato e puntando alla sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1752847367668{padding-top: 10px !important;}”]\"\"[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1780658475815{padding-top: 150px !important;}” el_id=”degustazione”]<\/p>\n

Menu Degustazione<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tVi racconto la mia Trapani\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]4 portate (Rappresentazione della nostra citt\u00e0) – \u20ac85,00<\/strong>
\nEssenza di parmigiana, Seppia e piselli, C\u00f9scusu da nonna a nipote , Sgombro lardiato[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Abbinamento Vini 5 Calici dal nostro sommelier AIS – \u20ac65,00<\/strong><\/p>\n

Metodo Classico | Etna Bianco Carricante | Catarratto | Grillo | Frappato[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]

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\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tTuffo nel Mediterraneo\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]6 portate – \u20ac100,00<\/strong><\/p>\n

Mosaico di ricciola ai due pomodori, Come una capasanta, Riso gambero rosso e zafferano, Spaghetto San Pietro, Illusione di mare, Triglia alla trapanese[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Abbinamento Vini 7 Calici dal nostro sommelier AIS – \u20ac75,00<\/strong><\/p>\n

Metodo classico | Chardonnay | Bianco di Nerello Mascalese | Carricante dell\u2019Etna | Catarratto | Bianco di Nero D\u2019Avola | Zibibbo secco[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]

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\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tTerra D\u2019Origine\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]5 portate – \u20ac100,00<\/strong><\/p>\n

Entr\u00e9e di benvenuto, Essenza di parmigiana, Polpette di mamma, Fettuccine Iblee, Bianconiglio, Guancia dolce forte[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Abbinamento Vini 6 Calici dal nostro sommelier AIS – \u20ac70,00<\/strong><\/p>\n

Metodo Classico | Carricante | Pinot Nero Ros\u00e8 | Nero D\u2019Avola | Nerello Mascalese | Syrah[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tMen\u00f9 Green Sicily\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]5 Portate – \u20ac70,00<\/strong> a persona<\/p>\n

Entr\u00e9e di benvenuto, Roast beef di sedano rapa, Essenza di parmigiana, Busiate alla trapanese 2.0, Risotto ai tenerumi, Bistecca di anguria[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tExclusive Experience\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Menu \u00e8 valido per l\u2019intero tavolo – \u20ac300,00<\/strong> a persona<\/p>\n

Aperitivo di benvenuto, Calice di champagne, Men\u00f9 degustazione a mano libera
\nEntr\u00e9e di benvenuto dello chef, 2 antipasti, 2 secondi, Predessert, Dessert, Piccola pasticceria<\/p>\n

Abbinamento cibo vino – 6 migliori calici del territorio
\nAbbinamento vini dessert – 2 calici di Marsala, De Bartoli Oro Riserva 2020, Florio Marsala Superiore Riserva Semisecco[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1780658503642{padding-top: 80px !important;}” el_id=”antipasti”]<\/p>\n

ANTIPASTI<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tEssenza di parmigiana\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]melenzane, pomodoro, basilico, cipolla, parmigiano, spezie, croccante di pane, spuma di parmigiano, crumble al basilico, olio al basilico – \u20ac23,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tPolpette di mamma\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]polpette di guancia di vitello, soffice di patate, salsa ponzu, formaggio caciocavallo, farina, sugo di stufato di vitello, pane panko<\/em> – \u20ac23,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tMemoria di beccafico\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]sarde marinate, panbrioche all\u2019alloro, crema di nocchietto, gel di arancia, petali di cipolla in agrodolce pralinato di pinoli, gel di aceto, polvere di alloro, salsa uva passa, maionese di acciughe – \u20ac23,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tMosaico di ricciola ai due pomodori\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]ricciola marinata, alga nori, lattuga di mare, spezie, pomodoro fermentato, salsa ostrica – \u20ac25,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCome una capasanta\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]capasanta di calamaro, salsa di lattuga, spezie, salicornia, salsa teriyaki, chutney di pesca, ketchup di prugne – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tScampo e
mela verde\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]tartare di scampi, mela verde, acqua di cetriolo, olio al basilico, capperi, pepe rosa – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
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\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tSeppia e piselli\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]seppia, pomodori secchi, piselli, mandorle, capperi, aglio, maionese al nero di seppia, spezie, latticini<\/em> – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”60px”][vc_column_text css=””]<\/p>\n
\"\" Presidio Slow Food. Tutti i prodotti del men\u00f9 seguono le stagionalit\u00e0 e le disponibilit\u00e0 del mercato. Ai sensi Reg CE 852\/04 alcuni cibi sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi allergia o intolleranza al momento della comanda.<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1780658317206{padding-top: 80px !important;}” el_id=”primi-piatti”]<\/p>\n

PRIMI PIATTI<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tFettuccine Iblee\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]maialino nero dei Nebrodi, sedano, carote, cipolle, spezie, pomodoro, cioccolato di Modica, tuorlo marinato, fonduta di formaggio ragusano, prezzemolo – \u20ac23,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tBianconiglio\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]bottoni di pasta all\u2019uovo, rag\u00f9 bianco di coniglio, verdure, aglio, arancia, polvere di limone nero<\/em> – \u20ac25,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tC\u00f9scusu da nonna
a nipote\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]semola, aglio rosso di Nubia, sale di Trapani, cannella, mandorle, spezie, pomodoro, pesce per zuppa, gamberi e calamari – \u20ac25,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tPlin di sarde\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]pasta all\u2019uovo, sarde, finocchietto, cipolle, pinoli, uva passa, za erano, estratto di pomodoro, Plin di sarde sarde marinate, mollica tostata al finocchietto, salsa al finocchietto – \u20ac25,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tSpaghetto San Pietro\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]spaghetti \u201cMancini\u201d, porro, aglio, finocchietto, pomodoro, sedano, carote, pesce san pietro, bottarga di tonno, mollica di pane al timo – \u20ac25,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tRiso gambero rosso
e zafferano\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px” el_id=”secondi-piatti”][vc_column_text css=””]riso Acquerello, zafferano Arkania, crudo di gambero rosso di Mazara, agrumi, kefir<\/em>\u00a0– \u20ac25,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tSpaghetto all\u2019essenza
di mare\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]spaghetto quadrato \u201cMancini\u201d, burro acido agli agrumi, bisque di scampi e gamberi, emulsione di cozze e vongole, caviale, ricci, salicornia, spezie, limone fermentato, polvere di lime nero – \u20ac35,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1780658533157{padding-top: 80px !important;}” el_id=”secondi-piatti”]<\/p>\n

SECONDI PIATTI<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tQuaglia ritorno da un viaggio\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]quaglia in doppia cottura, farcia di mollica, verdure di stagione, amarene<\/em> – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tGuancia dolce forte\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]guancia di vitello cbt, salsa al cioccolato, aceto, pinoli, uva passa, crema di topinambur, misticanza – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCernia al Marsala e caponata bianca\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]trancio di cernia, cipolla, sedano, capperi, olive, zucchine, aceto, zucchero, spezie, acqua di cozze e vongole, Marsala secco, aglio, pinoli, uva passa, tenerumi – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tTriglia alla trapanese\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]triglia, acqua di pesto trapanese, olio al basilico, nocchio di mare, maionese agli agrumi, mandorle, aglio, melenzane in agrodolce – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tSgombro lardiato\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]sgombro in olio cottura, crema all’aglio, croccante al nero di seppia, pomodoro in agrodolce – \u20ac26,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tDentice tra Sicilia e Oriente\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]dentice, patate, bieta, acciughe, brodo di dentice a affumicato, lime, salsa teriaki, indivia belga, pinoli, uva passa – \u20ac28,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tIllusione di mare\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]so ce di patate, nocchio, zenzero, frutti di mare, brodo di cavolo viola, estratto di frutti di mare, spezie, verdure fermentate, ricci di mare – \u20ac28,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1780658565617{padding-top: 80px !important;}” el_id=”dessert”]<\/p>\n

DESSERT<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tLimone caduto a terra\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Cioccolato bianco, namelaka al limone, marmellata di limone e menta, crumble al cacao<\/em> – \u20ac15,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCioccolato e Mango\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Mousse al cioccolato fondente, inserto al mango, amaretto, sorbetto al mango<\/em> – \u20ac15,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tPane e Panelle\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Gelato al pane, hummus di ceci, panelle dolci, crumble di sesamo, cialda di sesamo e ceci<\/em> – \u20ac15,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tMandari... su\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Namelaca al caff\u00e8, zabaione al mandarino di Ciaculli e Marsala, savoiardo al mandarino<\/em> – \u20ac15,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCassata siciliana contemporanea\t\t\t<\/h5>\n\t\t <\/span>\n
\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Ricotta, cannella, limone nero, pepe timut, latte, panna, pandispagna, cioccolato bianco, frutta candita, cioccolato fondente, pistacchio, farina, burro. – \u20ac15,00<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1752846706784{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;}”][vc_column]
\n\t
\n

Le prenotazioni possono essere effettuate via telefono o email ai contatti indicati oppure compilando il modulo prenotazioni.<\/p>\n <\/div>\n

\n
<\/div>\n
\n <\/i>
\n PRANZO <\/h5>\n

Dal luned\u00ec al sabato dalle 12:30 alle 15:30 (ultima ordinazione)<\/p>\n

\n CENA <\/h5>\n

Dal luned\u00ec al sabato dalle 19:00 alle 22:30 DOMENICA a cena chiusi Chiusura settimanale: mercoled\u00ec (eccetto nei mesi di: Giugno \u2013 Luglio \u2013 Agosto \u2013 Settembre)<\/p>\n \t \n <\/span>\n Prenota un tavolo<\/span>\n <\/a>\n\t <\/div>\n <\/div>\n

\n

Per informazioni sull\u2019organizzazione di eventi speciali o eventi aziendali o per qualsiasi altra richiesta potete contattarci telefonicamente o inviare una email a: info@osteriailmoro.it<\/p>\n <\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_column][\/vc_column][vc_row][vc_column offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4 vc_col-xs-12″]

\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t[vc_column_text]<\/p>\n

Osteria il Moro<\/span>
\nFine
\nDining
\nRestaurant<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1558102628293{margin-top: 20px !important;}” offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4 vc_col-xs-6″ el_class=”contacts”]

\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t[vc_column_text]<\/p>\n
\n <\/span> <\/span>\nIndirizzo:<\/em><\/h6>\n

Via Garibaldi, 86
\n91100 Trapani (TP)
\nCentro Storico<\/p>\n

\n <\/span> <\/span>\nTelefono<\/em><\/h6>\n

+39 0923 23194<\/a><\/p>\n

\n <\/span> <\/span>\nEmail<\/em><\/h6>\n

Info@osteriailmoro.it[\/vc_column_text]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1558102622581{margin-top: -62px !important;}” offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4 vc_col-xs-6″ el_class=”contact-image”]

\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
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