COME NASCE
L’OSTERIA IL MORO
Vogliamo raccontarti una storia, più che mai reale, lungo la quale potrai scoprire le bellezze di profumi e sapori di una terra che non si dimentica. Abbiamo inaugurato il nostro ristorante “Osteria Il Moro” nel dicembre del 2016 partendo da un concetto ben preciso.
Volevamo offrire un’esperienza enogastronomica che avesse un’identità chiara, capace di distinguersi nel settore.
Per prima cosa, si comincia dalle ricette della tradizione trapanese, che sono le vere protagoniste dei nostri piatti. Si parte dalle eccellenti materie prime del nostro territorio, strumento principale per realizzare creazioni gourmet che siano uniche ed originali. Abbiamo poi puntato tutto su un altro ingrediente speciale: l’amore per la nostra terra.
Sì, la nostra avventura è iniziata proprio così e, ora, potrai farne parte anche tu, in un intenso viaggio alla scoperta di sapori e gusti che non si dimenticano.
Fratelli Bandi
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Vivi l’esperienza enogastronomica dell’Osteria il Moro, i nostri piatti realizzati con passione ed ingredienti provenienti da presidi slow food di eccellenti produttori locali uniscono tradizione e modernità.
Produzione propria
Produciamo in casa pane e dolci per deliziare il tuo palato.
Eccellenti Materie Prime
Ogni giorno dedichiamo tempo ed energie per selezionare le migliori materie prime del nostro territorio.
Cucina Gourmet
Il nostro chef saprà stupirti interpretando in modo unico e raffinato le ricette della tradizione trapanese.
Il nostro
Chef
Non nego però di aver avuto due maestre di massimo rispetto: prima mia nonna e dopo mia madre. Da loro ho ereditato il rito prezioso e la ricetta originale del cùscusu che custodisco gelosamente nel tempo.
Interpreto sempre le ricette della tradizione Trapanese e punto a mixare i migliori ingredienti del territorio ad eccellenze extraterritoriali. Ho cura e massimo interesse nel non maltrattarli cercando di lavorarli, sempre, sfruttando tecniche di cottura innovative.
Da questi attenti passaggi nascono i miei piatti, creazioni che amo definire semplici, ma che sono uniche ed originali allo stesso tempo, presentate in modo creativo e raffinato.”
Il nostro
Chef
“Ero solo un bambino quando ho iniziato a sognare di diventare uno chef e aprire un ristorante tutto mio. Nel corso degli anni ho sempre lavorato con dedizione, fatica, passione e determinazione. Poi il passo naturale e fondamentale è stato quello di fare squadra con mio fratello Enzo e, finalmente, il sogno è diventato realtà!
Non nego però di aver avuto due maestre di massimo rispetto: prima mia nonna e dopo mia madre. Da loro ho ereditato il rito prezioso e la ricetta originale del cùscusu che custodisco gelosamente nel tempo.
Interpreto sempre le ricette della tradizione Trapanese e punto a mixare i migliori ingredienti del territorio ad eccellenze extraterritoriali. Ho cura e massimo interesse nel non maltrattarli cercando di lavorarli, sempre, sfruttando tecniche di cottura innovative.
Da questi attenti passaggi nascono i miei piatti, creazioni che amo definire semplici, ma che sono uniche ed originali allo stesso tempo, presentate in modo creativo e raffinato.”
IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA IL MORO
Ogni esigenza, ogni necessità dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizione la nostra professionalità, cordialità e massima discrezione. Il tutto è aggiunto a un pizzico di creatività, che non guasta mai!
Perché il nostro desiderio più grande è offrirti un’esperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante è ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.
Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non è solo legato alla produzione di buon cibo. Bensì vogliamo puntare su un’esperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!
IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA IL MORO
Una delle fasi lavorative più importanti, alla quale rivolgiamo la massima attenzione è sicuramente il servizio grazie, anche, ad una esperienza importante maturata lavorando per la catena Majestic. Non appena varcherai la porta d’entrata del nostro ristorante ti renderai conto di una cosa: siamo una squadra affiatata e amiamo prenderci cura di ogni minimo dettaglio.
Ogni esigenza, ogni necessità dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizione la nostra professionalità, cordialità e massima discrezione. Il tutto è aggiunto a un pizzico di creatività, che non guasta mai!
Perché il nostro desiderio più grande è offrirti un’esperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante è ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.
Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non è solo legato alla produzione di buon cibo. Bensì vogliamo puntare su un’esperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!
La cucina
dell'Osteria Il Moro
Per capire la nostra identità è bene partire da una semplice domanda: come nasce la nostra cucina? Il profondo legame con la terra della Sicilia è il punto di partenza immancabile, l’essenza che alimenta la passione per la cucina locale. Con il tempo, è stato unito al grande rispetto per i sapori tradizionali autentici, senza i quali, per noi, è impossibile lavorare.
Sono questi i valori che guidano il nostro Chef e il suo team, e che caratterizzano la nostra cucina gourmet che sa essere semplice, ma al tempo stesso salutare. Tutto comincia con un’attenta selezione di ingredienti genuini, provenienti dai presidi slow food e da eccellenti produttori locali ed extraterritoriali.
I nostri piatti sono l’espressione simbolo della “tradizione moderna”, raccontano la storia del nostro territorio, guardano al presente, ricordando il passato e non dimenticando mai di innovare e proiettarsi verso il futuro.
LA LOCATION
Il tavolo è semplice e curato nei dettagli, apparecchiato con le posate solo in seguito all’avvenuta ordinazione. In questo modo, potremo abbinarle al meglio con le pietanze e le portate da te scelte, dopo aver consultato il nostro menu.
I piatti sono selezionati con cura, presso le migliori e più innovative manifatture. E’ così che esaltiamo e valorizziamo al meglio le ricette della tradizione trapanese.
Le poltrone sono comode e confortevoli, affinché tu possa assaporare, senza fretta, il tuo pranzo o la tua cena.
LA LOCATION
L’Osteria Il Moro sorge in una location intima, accogliente e raffinata, nel cuore del centro storico di Trapani, il tutto a pochi passi dal lungomare.
Il tavolo è semplice e curato nei dettagli, apparecchiato con le posate solo in seguito all’avvenuta ordinazione. In questo modo, potremo abbinarle al meglio con le pietanze e le portate da te scelte, dopo aver consultato il nostro menu.
I piatti sono selezionati con cura, presso le migliori e più innovative manifatture. E’ così che esaltiamo e valorizziamo al meglio le ricette della tradizione trapanese.
Le poltrone sono comode e confortevoli, affinché tu possa assaporare, senza fretta, il tuo pranzo o la tua cena.
Osteria il Moro
Fine Dining Restaurant
Pranzo: Dal lunedì alla domenica12.30 pm – 3 pm (ultima ordinazione)
Cena: Dal lunedì alla domenica7 pm – 11 pm (ultima ordinazione)
Chiusura settimanale: mercoledì(eccetto nei mesi di:Giugno – Luglio – Agosto – Settembre)
Indirizzo:
Via Garibaldi, 86
91100 Trapani (TP)
Centro Storico
Osteria il
Moro Fine Dining Restaurant
Pranzo: Dal lunedì alla domenica12.30 pm – 3 pm (ultima ordinazione)
Cena: Dal lunedì alla domenica7 pm – 11 pm (ultima ordinazione)
Chiusura settimanale: mercoledì(eccetto nei mesi di:Giugno – Luglio – Agosto – Settembre)
Indirizzo:
Via Garibaldi, 86
91100 Trapani (TP)
Centro Storico
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