COME NASCE
LโOSTERIA IL MORO
Vogliamo raccontarti una storia, piรน che mai reale, lungo la quale potrai scoprire le bellezze di profumi e sapori di una terra che non si dimentica. Abbiamoย inauguratoย il nostroย ristoranteย โOsteria Il Moroโย nelย dicembreย delย 2016ย partendo da unย concetto ben preciso.
Volevamo offrireย unโesperienza enogastronomicaย che avesseย unโidentitร chiara, capace diย distinguersi nel settore.
Per prima cosa, si comincia dalleย ricetteย dellaย tradizione trapanese,ย che sono le vere protagoniste dei nostri piatti. Si parte dalleย eccellenti materie primeย del nostroย territorio, strumento principale per realizzareย creazioniย gourmetย che siano uniche ed originali. Abbiamo poi puntato tutto su un altro ingrediente speciale:ย lโamore per la nostra terra.
Sรฌ, la nostra avventura รจ iniziata proprio cosรฌ e, ora, potrai farne parte anche tu, in un intenso viaggio alla scoperta di sapori e gusti che non si dimenticano.
Fratelli Bandi
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Vivi l’esperienza enogastronomica dell’Osteria il Moro, i nostri piatti realizzati con passione ed ingredienti provenienti da presidi slow food di eccellenti produttori locali uniscono tradizione e modernitร .
L’arte in cucina
Uniamo l'arte culinaria e quella visiva per donarti un'esperienza unica.
Eccellenti Materie Prime
Ogni giorno dedichiamo tempo ed energie per selezionare le migliori materie prime del nostro territorio.
Cucina Gourmet
Il nostro chef saprร stupirti interpretando in modo unico e raffinato le ricette della tradizione trapanese.
Il nostro
Chef
โEro solo un bambino quando ho iniziato a sognare di diventare uno chef e aprire un ristorante tutto mio. Nel corso degli anni ho sempre lavorato con dedizione, fatica, passione e determinazione. Poi il passo naturale e fondamentale รจ stato quello di fare squadra con mio fratello Enzo e, finalmente, il sogno รจ diventato realtร !
Non nego perรฒ di aver avuto due maestre di massimo rispetto: prima mia nonna e dopo mia madre. Da loro ho ereditato il rito prezioso e la ricetta originale del cรนscusu che custodisco gelosamente nel tempo.
Interpreto sempre le ricette della tradizione Trapanese e punto a mixare i migliori ingredienti del territorio ad eccellenze extraterritoriali. Ho cura e massimo interesse nel non maltrattarli cercando di lavorarli, sempre, sfruttando tecniche di cottura innovative.
Da questi attenti passaggi nascono i miei piatti, creazioni che amo definire semplici, ma che sono uniche ed originali allo stesso tempo, presentate in modo creativo e raffinato.โ
Il nostro
Chef
โEro solo un bambino quando ho iniziato a sognare di diventare uno chef e aprire un ristorante tutto mio. Nel corso degli anni ho sempre lavorato con dedizione, fatica, passione e determinazione. Poi il passo naturale e fondamentale รจ stato quello di fare squadra con mio fratello Enzo e, finalmente, il sogno รจ diventato realtร !
Non nego perรฒ di aver avuto due maestre di massimo rispetto: prima mia nonna e dopo mia madre. Da loro ho ereditato il rito prezioso e la ricetta originale del cรนscusu che custodisco gelosamente nel tempo.
Interpreto sempre le ricette della tradizione Trapanese e punto a mixare i migliori ingredienti del territorio ad eccellenze extraterritoriali. Ho cura e massimo interesse nel non maltrattarli cercando di lavorarli, sempre, sfruttando tecniche di cottura innovative.
Da questi attenti passaggi nascono i miei piatti, creazioni che amo definire semplici, ma che sono uniche ed originali allo stesso tempo, presentate in modo creativo e raffinato.โ
IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA IL MORO
Ogni esigenza, ogni necessitร dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizioneย la nostra professionalitร , cordialitร e massima discrezione.ย Il tutto รจ aggiunto a un pizzico di creativitร , che non guasta mai!
Perchรฉ il nostro desiderio piรน grande รจ offrirti unโesperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante รจ ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.
Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non รจ solo legato alla produzione di buon cibo. Bensรฌ vogliamo puntare su unโesperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!
IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA IL MORO
Una delle fasi lavorative piรน importanti, alla quale rivolgiamo la massima attenzione รจ sicuramente il servizio grazie, anche, ad una esperienza importante maturata lavorando per la catena Majestic. Non appena varcherai la porta dโentrata del nostro ristorante ti renderai conto di una cosa: siamo una squadra affiatata e amiamo prenderci cura di ogni minimo dettaglio.
Ogni esigenza, ogni necessitร dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizioneย la nostra professionalitร , cordialitร e massima discrezione.ย Il tutto รจ aggiunto a un pizzico di creativitร , che non guasta mai!
Perchรฉ il nostro desiderio piรน grande รจ offrirti unโesperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante รจ ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.
Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non รจ solo legato alla produzione di buon cibo. Bensรฌ vogliamo puntare su unโesperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!
La cucina
dell'Osteria Il Moro
Per capireย la nostra identitร ย รจ bene partire da una semplice domanda: come nasce la nostra cucina? Ilย profondo legameย con la terra della Siciliaย รจ il punto di partenza immancabile, lโessenza che alimenta la passione per la cucina locale. Con il tempo, รจ stato unito al grande rispetto per i sapori tradizionali autentici, senza i quali, per noi, รจ impossibile lavorare.
Sono questi i valori che guidano il nostro Chef e il suo team, e che caratterizzano la nostraย cucinaย gourmetย che sa essereย semplice, ma al tempo stessoย salutare. Tutto comincia con unโattenta selezione di ingredienti genuini, provenienti dai presidiย slow foodย e da eccellenti produttori locali ed extraterritoriali.
I nostri piatti sono lโespressione simbolo della โtradizione modernaโ, raccontano la storia del nostro territorio, guardano al presente, ricordando il passato e non dimenticando mai di innovare e proiettarsi verso il futuro.
ย
LA LOCATION
Ilย tavolo รจ semplice e curato nei dettagli, apparecchiato con le posate solo in seguito allโavvenuta ordinazione. In questo modo, potremo abbinarle al meglio con le pietanze e le portate da te scelte, dopo aver consultato il nostro menu.
I piatti sono selezionati con cura, presso le migliori e piรน innovative manifatture. Eโ cosรฌ che esaltiamo e valorizziamo al meglio le ricette della tradizione trapanese.
Le poltrone sono comode e confortevoli, affinchรฉ tu possa assaporare, senza fretta, il tuo pranzo o la tua cena.
LA LOCATION
LโOsteria Il Moro sorge in una location intima, accogliente e raffinata, nelย cuoreย delย centro storicoย diย Trapani,ย il tuttoย aย pochi passiย dal lungomare.
Ilย tavolo รจ semplice e curato nei dettagli, apparecchiato con le posate solo in seguito allโavvenuta ordinazione. In questo modo, potremo abbinarle al meglio con le pietanze e le portate da te scelte, dopo aver consultato il nostro menu.
I piatti sono selezionati con cura, presso le migliori e piรน innovative manifatture. Eโ cosรฌ che esaltiamo e valorizziamo al meglio le ricette della tradizione trapanese.
Le poltrone sono comode e confortevoli, affinchรฉ tu possa assaporare, senza fretta, il tuo pranzo o la tua cena.
Osteria il Moro
Fine Dining Restaurant
Pranzo: Dal lunedรฌ al sabato dalle 12:45ย alle 14:30 (ultima ordinazione)
Cena: Dal lunedรฌ al sabato dalle 19:00 alle 22:30 (ultima ordinazione)
Domenica: dalle 12:45ย alle 14:30 (ultima ordinazione)
Indirizzo:
Via Garibaldi, 86
91100 Trapani (TP)
Centro Storico
Osteria il
Moro Fine Dining Restaurant
Pranzo: Dal lunedรฌ alla domenica12.30 pm โ 3 pm (ultima ordinazione)
Cena: Dal lunedรฌ alla domenica7 pm โ 11 pm (ultima ordinazione)
Chiusura settimanale: mercoledรฌ(eccetto nei mesi di:Giugno โ Luglio โ Agosto โ Settembre)
Indirizzo:
Via Garibaldi, 86
91100 Trapani (TP)
Centro Storico
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