|
|

Per info e prenotazioni
0923-23194 info@osteriailmoro.it

top

Dessert

italia
inglese
francia

LIMONE CADUTO A TERRA

Namelaka al limone, marmellata di limone e menta, crumble al cacao

L’EXOTIQUE

Ganache montata alla vaniglia del Madagascar, riduzione di ananas e zenzero, glassa al frutto della passione

LAMPONE E CHAMPAGNE

Mousse allo champagne, confit al lampone, infuso al pepe rosa e lampone,
olio di basilico

PANE E PANELLE

Gelato al pane, hummus di ceci, panelle dolci, sablè breton, cialda ai ceci e sesamo

PERA, MANDORLA E CARAMELLO

Sorbetto di pera Williams, cremoso puro pralinato di mandorle, tuile fondente, cake al miele e camomilla, salsa di pere arrostite

THE LEMON FALLEN TO THE GROUND

Lemon namelaka, lemon and mint jam, cocoa crumble

THE EXOTIC

Whipped Madagascar vanilla ganache, pineapple and ginger reduction, passion fruit glaze

RASPBERRY AND CHAMPAGNE

Champagne mousse, raspberry confit, pink peppercorn and raspberry infusion, basil oil

PANE E PANELLE

Bread ice cream, chickpea and olive oil hummus, sweet panelle, sesame sablé breton, chickpea and sesame tuile

PEAR, ALMOND AND CARAMEL

Williams pear sorbet, honey and chamomile cake, creamy pure almond praliné, dark chocolate tuile, roasted pear caramel

LE CITRON TOMBÉ PAR TERRE

Namelaka au citron, confiture citron et menthe, crumble cacao

L’EXOTIQUE

Ganache montée à la vanille de Madagascar, réduction ananas gingembre, glaçage passion

FRAMBOISE ET CHAMPAGNE

Mousse au champagne, confit de framboise, infusion de framboise et poivre rose, huile de basilic maison

PANE E PANELLE

Glace au pain, houmous de pois chiches et huile d’olive, panelle sucrée, sablé breton, tuile de pois chiches et sésame

POIRE, AMANDE ET CARAMEL

Sorbet à la poire Williams, crémeux pur praliné aux amandes, feuillantine au chocolat noir, sauce caramel au poire