LIMONE CADUTO A TERRA
Namelaka al limone, marmellata di limone e menta, crumble al cacao
FRAGOLE E CHAMPAGNE
Gelato al pane, hummus di ceci, panelle dolci, sablè breton, cialda ai ceci e sesamo
SICILIA PASSION
Namelaka passion fruit, lampone, pralinato al pistacchio, biscuit morbido al pistacchio
PANE E PANELLE
Gelato al pane, hummus di ceci, panelle dolci, sablè breton, cialda ai ceci e sesamo
PERA, MANDORLA E CARAMELLO
Sorbetto di pera Williams, cremoso puro pralinato di mandorle, tuile fondente, cake al miele e camomilla, salsa di pere arrostite
THE LEMON FALLEN TO THE GROUND
Lemon namelaka, lemon and mint jam, cocoa crumble
STRAWBERRIES AND CHAMPAGNE
Strawberry sorbet, babà, champagne sauce, basil, meringue
SICILIA PASSION
Passion fruit namelaka, raspberry, pistachio praliné, soft pistachio biscuit
PANE E PANELLE
Bread ice cream, chickpea and olive oil hummus, sweet panelle, sesame sablé breton, chickpea and sesame tuile
PEAR, ALMOND AND CARAMEL
Williams pear sorbet, honey and chamomile cake, creamy pure almond praliné, dark chocolate tuile, roasted pear caramel
LE CITRON TOMBÉ PAR TERRE
Namelaka au citron, confiture citron et menthe, crumble cacao
FRAISES ET CHAMPAGNE
Sorbet aux fraises, babà, sauce au champagne, basilic, meringue
PASSION SICILIENNE
Namelaka au fruit de la passion, framboise, praliné de pistache, biscuit moelleux à la pistache
PANE E PANELLE
Glace au pain, houmous de pois chiches et huile d’olive, panelle sucrée, sablé breton, tuile de pois chiches et sésame
POIRE, AMANDE ET CARAMEL
Sorbet à la poire Williams, crémeux pur praliné aux amandes, feuillantine au chocolat noir, sauce caramel au poire
