Menu Degustazione
Green Sicily
€ 65,00 4 portate vegetariane
A piccoli passi
€ 65,00 4 portate (a scelta tra pesce o carne)
Rivivo la mia terra
€ 75,00 6 portate solo terra
Tuffo nel Mediterraneo
€ 80,00 6 portate solo pesce
L'anima del Moro
€ 120,00 8 portate tra pesce e carne
Abbinamento Vini su richiesta
Il menu degustazione è valido se scelto da tutti i commensali per la sua complessità di esecuzione e non è divisibile. Sono escluse le bevande e i vini.
ANTIPASTI
Donuts alla siciliana
Fonduta di Piacentino Ennese, salsa di qualeddro, polvere di crudo di maialino nero dei Nebrodi, € 18,00
Carciofo alla carbonella
Carciofo, ragusano, aglio , spezie, croccante di pane al nero di seppia, € 18,00
Tartare Modicana
Farina, uova, vitello di razza modicana , melograno, € 18,00
Polpo in zucca
Polpo, zucca, olive, formaggio di pecora maggiorana, aglio, € 18,00
Sembra sushi
calamaro, aglio, aceto di riso, salsa di soia, scorza di agrumi, verdura di stagione,
pomodoro secco, pinoli, spezie, € 20,00
Seppia e asparagi
Seppia, pomodori secchi, asparagi, mandorle , capperi , aglio , pinoli e scorza di limone, € 20,00
Gambero e mandarino di ciaculli
Gambero rosso, mandarino, sedano, mandorla, € 28,00
PRIMI PIATTI
Tubetti ricotta, pecorino e pere
Tubetti pasta with ricotta and Pecorino cheese, pear with Marsala, € 18,00
Tagliatella ripiena al brasato di vitello
brasato di vitello, piselli, carota, farmaggio caprino, € 20,00
Bottoni D'asino
Mortadella d’asino, formaggio caprino, pistacchio , fondo di vitello, vastedda del belìce, €23,00
Riso zucca e
lardo di baccalà
Zucca, baccalà, spezie, caffè, kefir, € 20,00
Cùscusu di pesce
alla Trapanese - Piatto di Tradizione
semola, aglio rosso di Nubia, sale di Trapani, cannella, mandorle, spezie, pomodoro, pesce per zuppa,gamberi e calamari, € 22,00
Plin di sarde
Sarde, ?nocchietto, cipolle, mollica tostata, pinoli, € 20,00
Spaghetto monograno
al San Pietro
Porro, aglio , ?nocchietto, pomodoro, sedano, carote, pesce San Pietro, bottarga di tonno, mollica di pane, spezie, € 23,00
SECONDI
Assoluto di triglia
triglia, sedano, carote, cipolla, finochietto, € 23,00
Sgombro lardiato
sgombro marinato e affumicato, glassa di crema all’aglio, croccante al nero di seppia, pomodoro in agrodolce, spezie, € 23,00
Lingua al cioccolato
Cioccolato di Modica, cedro candito, pinoli, uva passa, aceto, sale, spezie, € 23,00
Pancia e guancia
Maialino nero dei Nebrodi , guancia di vitello, spezie, carota, € 26,00
Insalata di mare tiepida
spuma di patate finocchio e zenzero, frutti di mare, giardiniera di verdure,
spezie, € 25,00
Coniglio alla cacciatora
coniglio, pomodoro, origano, aglio, olive, mollica, € 25,00
Ombrina cicoria e bagna cauda
Cicoria, aglio , acciughe , latte , spezie, € 25,00
Dessert
Il
limone è caduto a terra
limone, menta, cioccolato, panna, farina, uova, cacao, sale, € 10,00
Cassata
siciliana contemporanea
ricotta, pan di spagna, cioccolato, arancia, marzapane, pistacchio, mandorle, € 10,00
Cremosa
passione
frutti rossi, frutto della passione, latte, panna, crumble alla liquirizia, uova, € 10,00
Pesca, cioccolato bianco, olio e capperi
pesca, cioccolato bianco, olio, capperi, panna, zucchero, mandorle, € 10,00
Mango, basilico e
lime
mango, basilico, lime, panna, latte, uova, cacao, € 10,00
Mela, latte e
grani antichi
mela, latte, grani antichi siciliani, panna, fava tonka, € 10,00
Coperto e servizio a persona, € 3,00
Le prenotazioni possono essere effettuate via telefono o email ai contatti indicati oppure compilando il modulo prenotazioni.
PRANZO
Dal lunedì alla domenica12.30 pm – 3 pm (ultima ordinazione)
CENA
Dal lunedì alla domenica7 pm – 11 pm (ultima ordinazione)Chiusura settimanale: mercoledì(eccetto nei mesi di:Giugno – Luglio – Agosto – Settembre)
Prenota un tavoloPer informazioni sull’organizzazione di eventi speciali o eventi aziendali o per qualsiasi altra richiesta potete contattarci telefonicamente o inviare una email a: info@osteriailmoro.it
Osteria il Moro
Fine
Dining
Restaurant
Indirizzo:
Via Garibaldi, 86
91100 Trapani (TP)
Centro Storico
Telefono
Info@osteriailmoro.it
